للعجين: ربع كيلو دقيق ابيض+ ربع كيلو دقيق قمح ملعقة كبيرة زيت ملعقة صغيرة خميرة خبز+ رشة ملح كاس كبير ماء دافئ للعجن او حسب تشرب الدقيق
للحشوة:
كيلو بصل مقطع صغير ربطة معدنوس ربع كيلو شحم كلاوي الغنم مقطع صغير او الخليع بالنسبة للاخوات اللي في المغرب ملح+ كمون + بابريكا + فلفل اسود 4 ملاعق زيت المائدة
الطريقة:
في قصعة نضع الدقيق+ باقي المكونات باستثناء الماء نضيف هذا الاخير مع تدوير المكونات باليد و ندلك مثل الخبز حتى نحصل على عجينة متماسكة و ناعمة نقسمها على شكل كويرات بحجم حبة المندرين او اليوسف افندي و نتركها ترتاح على قاعدة مدهونة بالزيت
في مقلاة نضع الزيت و نوقد النار تحتها على حرارة متوسطة نضيف البصل و باقي المكونات و نحرك من وقت لاخر حتى يذوب الشحم و يصبح البصل شفافا نتركها تبرد و نبدا بترقيق العجين ندهن الارضية التي نفرد عليها الكويرات بالزيت و نبدا بترقيقها باليد حتى نحصل على دائرة شبه شفافة من العجين و ناخد ملعقة كبيرة من الحشوة و نوزعها في المنتصف ننثني الاطراف الاربعة على بعض مثل ظرف الرسائل و نضغط عليهم قليلا و نضعها في صينية مدهونة بالزيت و نكرر العملية حتى تنتهي الكمية ثم نعيد الضغط على كل مربع نسخن الفرن و نضع الصينية على نار متوسطة من تحت ثم من فوق لتتحمر المسيمنات و تقدم ساخنة مع الشاي
التعاليق
souad meknes كتبه زائر في 2006-07-17 02:29:28makaynch chi haja dya lham makanakolch chahmal
كتبه زائر في 2006-07-22 07:00:07الله يعطيك الصحة
لونى كتبه زائر في 2006-10-05 19:24:43جازاك الله خيرا
latifa كتبه زائر في 2007-01-20 12:41:28c bon merci pour la reucette et que dieu vous aide
thaera كتبه thaera في 2007-03-01 07:24:25اضيف.من الافضل اضافة - للحشوة -رز مسلوق او استبدال الكفتة بالشحمة بالنسبة للاخ الدي لايحب الشحمة وشكرا على الوصفة
كتبه yakout في 2007-03-21 13:43:51merci pour le partage
حسناء كتبه زائر في 2007-06-22 13:23:17نشكرك على الوصفة بس احب ادا كانت الصورة تكون افضل
meriem كتبه زائر في 2007-07-07 19:55:50tbarkala 3like jazaki lahe khyrane merci bcp
كتبه زائر في 2007-12-05 01:03:00MANAL salam merci pour les reucette lah i3tiki saha ils ont trop bien.
ريم كتبه زائر في 2008-03-17 08:20:17سلام عليكم الاخت واش المسمن كيتعجن بزيت واشنهيا بابريكا وشكرالكم على الموقع الجميل والوصفات الجميلة
fatima zohra كتبه زائر في 2008-04-16 14:35:27اشكرك اختي على هده الوصفات الرائعة واتمنى لك التوفيق وارجو ان تمتعينا اكثر بمثل هده الاكلات
كتبه زائر في 2008-05-08 14:19:14مكينش شي طاجين ديال الحوت
nawal كتبه زائر في 2008-06-17 02:27:07merci bazaf alah y3tik saha ja ldid
nadia كتبه زائر في 2008-12-26 14:55:45meci bzaf 3la had chhiwa walkin mou lhda ach nawowa lbabrika makn3rfouch et merci
hind كتبه زائر في 2009-03-03 09:10:54allah yi3tik saha akhti mais hta ana o a3odo bilah man 9awlat ana ma3raftch achno kat9asdi ba lbabrika et barak allah fik
maryouma كتبه زائر في 2009-03-16 07:48:17brit ngolikom albarbika hiya lfalfla lharra tahiyti
كتبه زائر في 2009-05-02 05:42:00merci bcp 3la had la resutte tbarkalah 3lik
najia كتبه زائر في 2010-03-24 15:41:41ca sera mieux de remplacer chhma blkfta avec des les carottes et les courgettes .et merci
اللهم أنت ربي لا إله إلا أنت، خلقتني و أناعبدك وأناعلى عهدك و وعدك ما استطعت، أعوذ بك من شر ما صنعت، أبوء لك بنعمتك علي و أبوء بذنبي، فاغفر لي فإنه لا يغفر الذنوب إلا أنت
سبحان الله، الحمد لله، لا إله إلا الله، الله أكبر و لا حول و لا قوة إلا بالله
سبحان الله و بحمده عدد خلقه و رضا نفسه و زنة عرشه و مداد كلماته
لا إله إلا الله وحده لا شريك له، له الملك و له الحمد يحيي و يميت و هو على كل شيء قدير
يا حي يا قيوم برحمتك أستغيث أصلح لي شأني كله و لا تكلني إلى نفسي طرفة عين
الله أكبر، الله أكبر، الله أكبر، لا إله إلا الله، الله أكبر، الله أكبر، و لله الحمد
اخترت لكم
نظام التغذية للحامل والمرضع
على النساء الحوامل العاملات أن يتأكدن من سلامة المواد التي يعملن بها، أو الأماكن التي يعملن فيها لتفادي أي خطر يؤثر على الحمل. ومنها مهنة التمريض، فالممرضات يستنشقن رائحة المحاليل الكيماوية، التي تؤثر على الحمل، وتقنيي مختبرات التحاليل الطبية وغيرها، وتقنيي الأشعة والللايزر والعلاج الكيماوي والإشعاعي، ومهنة طب الأسنان لأنه يستعمل كذلك مواد خطيرة تضر بالجنين، ومهنة الجراحة، لأن الطبيبة الحامل يجب ألا تدخل مركب العمليات، نظرا للمحاليل التي يمكن أن تشمها، أو بعض الأشعة الفوق بنفسجية التي يمكن أن تتعرض لها، وكذلك صناعات المواد الصيدلانية والبيطرية والكيماوية كالمبيدات والصباغات والمعادين، وصناعات الآلات المنزلية، وصناعات البلاستيك، ومعامل البطاريات، والسكن فوق أو قرب ورشات صباغة السيارات، أو قرب المعامل عموما.
