أصبح الجرجير نباتًا شعبيًا يزرع بكثرة الآن لاستخدامه في المطاعم والسلطة وغير ذلك، إلا أن له فوائد عظيمة؛ فهو يساعد على الهضم، وينقي الدم، وينشط، ويقوي، ويفتح الشهية، ويدر البول، ويستخدم عصير الجرجير للتخلص من النمش والآثار السود بالوجه، ولتقوية الشعر.
كما أنه مفيد في إفراز الصفراء، وفي حالات نقص فيتامين C وفي آلام الروماتيزم
ساقه طويلة تعلو ما بين 15 – 30 سم تقريبًا، متفرعة، تحمل أوراقًا متتابعة، ملساء، لونها أخضر غامق، غزيرة العصارة، ملمسها غير رقيق، وهي أقرب إلى نبات السبانخ.
أما الأزهار فتكون في رأس النبات، بيضاء صغيرة تتخللها عروق بنفسجية دقيقة، أو صفراء تنعقد بذورًا في غلف طولية شبيهة ببذور الخردل.
يكثر الجرجير في أماكن الجداول والمناقع المائية، وهو بري وبستاني، ويسميه أهل الشام بـ"قرة العين"، كما يسمى بالتركية "روكا" ومن أسمائه الأخرى بقلة عائشة، أيهقان.
ومن مواده الفعالة الأملاح المعدنية مثل الفوسفور، اليود، الكبريت، الحديد، الكالسيوم، ومادة خردلية لاذعة، ومواد مرة، وفيتامينات مثل (أ، ج، ث، سي).
من فوائد واستخدامات الجرجير:
(1) لعلاج تساقط الشعر: يمزج مقدار خمسين جرامًا من عصير الجرجير مع خمسين جرامًا من الكحول النقي، ويضاف إلى هذا المزيج شيء من أوراق زهر الورد لتحسين رائحته، ويدلك جلد الرأس يوميًا بهذا المزيج.
(2) لتقوية فروة الرأس وإنعاش بصيلاتها ونمو الشعر وتنظيف الرأس من المواد الدهنية، والتخلص من قشرة الرأس: يؤخذ مقدار خمسين جرامًا من كل من أوراق الجرجير، جذور الأرقطيون، عشبة القريص، ويتم نقع المواد بنصف لتر من الكحول عيار 90 درجة لمدة أسبوعين، ثم يصفى ويغسل به الشعر مرة كل يوم.
(3) لإدرار البول: يغلى مقدار ثلاث حفنات من الجرجير مع بصلة كبيرة بيضاء في لتر ونصف لتر من الماء، ويستمر في الغلي حتى يبقى ثلثه، وبعد تصفيته يشرب وهو فاتر بمقدار نصف فنجان قهوة صباحًا ونصفه مساء قبل النوم.
(5) أكل الجرجير مع السلطة يساعد على تخفيض نسبة السكر لدى المصابين بالسكري؛ حيث يعمل على إبطاء امتصاص السكر في الأمعاء.
(6) مرهم الجرجير لمداواة الحروق:
ـ تدق كمية من الجرجير مع بصلة متوسطة الحجم وكمية من ورق توت الأرض (فريز – فراولة) وتطبخ بزيت كتان، ويصفى بعد ذلك الزيت وتدهن به الحروق
ـ تدق كمية من أوراق الجرجير وتصنع بشكل لبخة وتوضع على الدمامل والكلوم والسحجات فتطهرها وتسرع في إدمالها وشفائها
(7) الجرجير يساعد على تنظيف الصدر من البلغم، لذا يوصى بأكله.
(8) يوصى باستعمال عصير الجرجير لمن يصاب بأعراض التسمم بالنيكوتين، الناتج عن الإفراط في التدخين.
(9) عصير الجرجير علاج ناجع لتنقية الدم، مما يساعد على التخلص من البثور في الجسم.
(10) الجرجير يؤكل بكميات معتدلة فيساعد على إدرار الصفراء والتخلص من الانصبابات أو التجمعات المائية المرضية في الجسم "أوزيما – انصباب".
(11) الجرجير يساعد على إدرار الحيض – الطمث – ولذا تتجنبه الحامل.
(12) الجرجير يساعد على تنشيط الجسم وتقويته في حالات الوهن وهبوط القوى، ولإثارة الرغبة الجنسية لدى الجنسين، ولذلك تسحق البذور وتخلط بعسل النحل وتؤخذ ملعقة كبيرة يوميًا لمدة لا تقل عن أسبوع.
(13) الإفراط في تناول الجرجير غير صحي، ويسبب اضطراب الهضم وحرقة في المثانة والبول، ويوصى بعدم تناوله من قبل المصابين بتضخم الغدة الدرقية والحوامل.
التعاليق
كتبه زائر في 2006-09-05 09:32:45شكرا لكم على هاته الدرر لكن اين اجد اعشاب الجرجير هاته و مادا يطلق عليها المغاربة .شكرا
الرد على سؤالكم كتبه chaimaa في 2006-09-05 09:58:02أختي في الله إن أعشاب الجرجير توجد في منطقة الخليج بكثرة، و لا سيما أن تكون مستوردة تباع عند بائع الأعشاب في المغرب.
HAJAR كتبه زائر في 2007-01-11 16:24:20شكرا على هده المعلومات و لكن هل يمكنك ايجاد اسمها المغربي لمعرفتها عن كتب
كتبه زائر في 2007-01-24 06:57:10جزاك الله خيرا أختي لكن ما اسمه بالمغربية و كيف يستعمل في علاج الام الروماتيزم المرجو ممن يعرف الاسم أن يفيدنا جزاكم الله خيرا
الجرجير كتبه زائر في 2008-01-13 14:20:39 لست أدري إن كان هذا صحيحا، لكني أعتقد وحسب أوصافه، أن الجرجير هو السلق عندنا في المغرب.حبذا لو يتم تصحيح المعلومة إذا لم تكن صحيحة. شكرا
كتبه زائر في 2008-02-26 02:56:27عفوا وماهو السلق عندنا في المغرب ?
سناء المغرب كتبه زائر في 2009-03-30 07:23:36ماهو اسمه بالمغربية وشكرا
houda كتبه زائر في 2009-04-10 14:09:57au maroc onl'appele jarjira d'autre l'appelle bou hamou
حسناء كتبه زائر في 2009-04-20 13:06:53شنو هو الجرجير بالمغربية و اين اجده شكرا
nadia كتبه زائر في 2009-05-29 04:56:11merci bghit n3rf 3afakom chno howa aljarjir blmghribiya w3afakom ana dert touma lch3ri whowa ybda ayti7 liya bzaf hit aderbt frwat rasi bzizwar 3ad dert touma 3afakom fidouni ana 9erb l3res dyali whad lmouchkila mdironjyani khayfa lanwli 9r3a 3afaaaaaaaaaaaaaaakommmmmmmmm
souma121@hotmail .fr كتبه زائر في 2009-08-27 02:28:41salam 3alaykoum aljarjir houwa aljarjir bi maghribia wa youjad fi souk al markazi fi casablanca marché centrale aw fi souk jmi3a bi derb sultan.llah ychafi ljamee3
khalissa كتبه زائر في 2009-10-03 17:58:00salut ana jadida orido wa safate 7alwa afakom
كتبه زائر في 2009-10-25 03:35:39سؤال= كيف يتم الحصول على عصير الجرجير؟ هل يخلط بالماء من اجل الحصول على عصير الجرجير؟ وشكرا .
zakaria rabat كتبه زائر في 2009-10-25 05:43:30lah ichafi ljami3 o chokran l ass7ab nassi7a
ام ايمان5 كتبه زائر في 2010-03-17 07:09:50اريد مغرفة اين يباع في الرباط وشكرا
اللهم أنت ربي لا إله إلا أنت، خلقتني و أناعبدك وأناعلى عهدك و وعدك ما استطعت، أعوذ بك من شر ما صنعت، أبوء لك بنعمتك علي و أبوء بذنبي، فاغفر لي فإنه لا يغفر الذنوب إلا أنت
سبحان الله، الحمد لله، لا إله إلا الله، الله أكبر و لا حول و لا قوة إلا بالله
سبحان الله و بحمده عدد خلقه و رضا نفسه و زنة عرشه و مداد كلماته
لا إله إلا الله وحده لا شريك له، له الملك و له الحمد يحيي و يميت و هو على كل شيء قدير
يا حي يا قيوم برحمتك أستغيث أصلح لي شأني كله و لا تكلني إلى نفسي طرفة عين
الله أكبر، الله أكبر، الله أكبر، لا إله إلا الله، الله أكبر، الله أكبر، و لله الحمد
اخترت لكم
نظام التغذية للحامل والمرضع
على النساء الحوامل العاملات أن يتأكدن من سلامة المواد التي يعملن بها، أو الأماكن التي يعملن فيها لتفادي أي خطر يؤثر على الحمل. ومنها مهنة التمريض، فالممرضات يستنشقن رائحة المحاليل الكيماوية، التي تؤثر على الحمل، وتقنيي مختبرات التحاليل الطبية وغيرها، وتقنيي الأشعة والللايزر والعلاج الكيماوي والإشعاعي، ومهنة طب الأسنان لأنه يستعمل كذلك مواد خطيرة تضر بالجنين، ومهنة الجراحة، لأن الطبيبة الحامل يجب ألا تدخل مركب العمليات، نظرا للمحاليل التي يمكن أن تشمها، أو بعض الأشعة الفوق بنفسجية التي يمكن أن تتعرض لها، وكذلك صناعات المواد الصيدلانية والبيطرية والكيماوية كالمبيدات والصباغات والمعادين، وصناعات الآلات المنزلية، وصناعات البلاستيك، ومعامل البطاريات، والسكن فوق أو قرب ورشات صباغة السيارات، أو قرب المعامل عموما.
